Употребление не менее горсти арахиса и лесных орехов в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти на 23%. Регулярное употребление орехов также снижает риск диабета, рака, дегенеративных заболеваний нервной системы и респираторных заболеваний. Орехи содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, клетчатку, антиоксиданты и другие биологически активные соединения. Арахисовое масло не является полезным, так как содержит много гидрогенизированных жиров и соли.
# Сердечно-сосудистые заболевания
Ученые из Университета штата Пенсильвании выяснили, что регулярное употребление фисташковых орехов способствует снижению сосудистой реакции на стресс у больных диабетом второго типа. Фисташковый рацион способствовал нормализации давления и вариабельности сердечного ритма. Ученые рекомендуют включать эти орехи в свой ежедневный рацион больным диабетом второго типа, так как они содержат полезные жиры, антиоксиданты, калий и волокна.
Перепост